Descripción
Naturalmente libre de gluten, rica en proteínas y fibra, la harina de altramuz se utiliza más a menudo mezclándola con harina de trigo para darle un ligero sabor a nuez, para pan de campo, pan integral, pan negro, pan de jengibre, galletas y pasteles. Sustituye al huevo en personas alérgicas al huevo y también se puede utilizar como espesante.
La harina de lupino también es rica en vitaminas del grupo B y aminoácidos.
Ingredientes: Harina de lupino ecológica
Análisis nutricional medio por 100g:
Valor energético: 360kcal /1507kJ
Proteínas: 39g
Hidratos de carbono: 12g incluyendo azúcares 3g
Grasas: 8g incluyendo ácidos grasos saturados 1,8g
sal: 0,03g
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