Descripción
La nuez del Brasil o castaña del Brasil, la nuez amazónica es la nuez de un árbol sudamericano Bertholletia excelsa.
Tres grandes países de América del Sur hoy la han producido principales, Brasil, Perú y Bolivia. p>
Las nueces de Brasil son muy ricas en proteínas vegetales y también en fibra. Son una excelente fuente de magnesio, cobre, tiamina, fósforo y también potasio y zinc. También contienen niacina, hierro, calcio y vitamina B6. Las nueces de Brasil son una excelente fuente de selenio, el selenio no está presente en muchos alimentos.
Para tus aperitivos y pausas gourmet, o para incluir en tus ensaladas y recetas, se consumen solas y se pueden consumir consumirse asado, picado o molido.
Valores nutricionales medios por 100g:
Calorías: 655
Proteínas: 14g p>
Hidratos de carbono : 12 g
– Fibra dietética: 8 g
– Azúcar: 2,3 g
Lípidos: 66 g incluidos ácidos grasos saturados: 15 g
Colesterol : 0 mg
Sodio: 3 mg
Potasio: 659 mg
Calcio: 160 mg
Vitamina C: 0,7 mg
< p>Hierro: 2,4 mg
Magnesio: 376 mg
Valoraciones
No hay valoraciones aún.