Descripción
Shiitake significa «hongo castaño» en japonés. En Japón, el hongo shiitake recibe el sobrenombre de «hongo samurái». Su nombre en latín es: Lentinus edodes. El hongo shiitake es el segundo hongo más cultivado en el mundo después del champiñón.
El shiitake es muy rico en principios activos, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. El componente principal del hongo shiitake es el lentinano (polisacárido específico del shiitake), que es un azúcar que tiene una excelente valor nutricional. También contiene manitol y benzaldehído. Además de contener muchas vitaminas y minerales, el shiitake contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo hace especialmente interesante para vegetarianos y veganos.< /p>
Consejos de uso: 1 cucharadita rasa al día (1,5g de polvo) en 200ml de agua o leche de vaca o leche vegetal.
< estilo span=»font-size: 10pt; altura de línea: 115%; familia de fuentes: Verdana, ‘sans-serif’; color: #0f0800; background: #FFFFFF;»>Los champiñones aportan muy pocas calorías en un plato.
Ingredientes: hongo shiitake orgánico*
*producto procedente de agricultura ecológica.
Origen: Asia
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